为扎实推进课堂教学建设，夯实教师教学基本功，全力做好新学期全新课程教学筹备工作，切实提升新课授课质量与课堂实效性，助力教师备战教学技能竞赛、筑牢教研室教学根基，食品教研室于9月6日下午，在11号教学楼513教室组织开展全新课程专项试讲交流活动。本次活动聚焦新课打磨优化，重点针对新开课程的教学设计、课堂落地、重难点把控开展研讨打磨。

本次试讲严格落实学院新课磨课工作要求，由方如雪、张云鸽两位老师开展新学期全新课程试讲展示。课前，两位老师紧扣课程大纲与学情特点，认真研读新课内容、打磨授课课件、优化教学流程，精心完成各项备课筹备工作。试讲现场，方如雪老师讲授新开课程《食品营养学》，张云鸽老师讲授新开课程《食品专业英语》。两位老师授课思路清晰、重点突出，完整展示了新课教学框架与授课模式，凭借扎实的专业能力、规范的课堂设计和沉稳的授课状态，展现出良好的教学素养和精神风貌。

试讲结束后，教研室全体参与教师开展集中评课研讨。大家围绕两门新开课程的课堂结构设计、教学节奏把控、重难点拆解方式、课堂互动设计以及课件内容优化等核心维度，逐一交流心得、点评优劣。在充分肯定两位老师新课教学设计亮点的同时，结合专业教学经验，针对新开课程授课中存在的薄弱环节、优化方向提出具体、可行的改进建议。现场研讨氛围浓厚、交流务实高效，真正达到了以评促教、以磨优课、共研共进的教研效果。

本次新开课程试讲打磨活动，精准立足新学期教学工作重点，有效解决了全新课程初次授课存在的设计盲区和实操问题，帮助授课教师进一步理清新课教学思路、优化新课授课方案、提升新课教学驾驭能力。下一步，教研室将持续聚焦新开课程建设和教师教学能力提升，常态化开展磨课、评课、教研交流活动，深耕课堂主阵地，精研新课教学细节，持续夯实教学质量根基，全力锻造优质师资队伍，为学院教学提质增效、各类教学竞赛创优筑牢坚实基础。