本网讯（特约记者/刘征 学生记者/王琳）为响应南阳理工学院知名学者讲学计划，11月29日下午16:30，我院邀请到了加拿大曼尼托巴大学内科终身教授沈心一教授在第三报告厅开展了题为“北美野生米和发芽糙米对高脂饲料引起的胰岛素抵抗小鼠代谢紊乱及炎症的作用和机制”的讲座。本次讲座由万鹏主持。

沈教授首先由全球糖尿病患者分布范围切入话题，并从发芽糙米，糙米或白米对高脂饲养的小鼠粪便族肠道细菌丰度的影响及其和代谢及炎症标记物间的相关、发芽糙米，糙米或白米对高脂饲养的小鼠粪便短链脂肪酸丰度的影响等方面剖析了北美野生米和发芽糙米对高脂饲料引起的胰岛素抵抗小鼠代谢紊乱及炎症的作用和机制。同学们都认真聆听，在最后的提问环节都积极提出了自己的疑问，沈教授也一一作答。

本次讲座讲解通俗易懂，逻辑性强，让在场的师生受益匪浅，对相关领域的科研工作有一定帮助和指导意义。